Welkom bij ons aan tafel !

Welkom bij ons aan tafel receptenclub

Wilt u zich na aanmelden even voorstellen in het forum

Alle recepten zijn voor 4 personen
tenzij anders staat vermeld
Het is niet de bedoeling dat u de recepten meeneemt
om uw eigen club te vullen

Groetjes Edith en Ria

Ingrediënten:
1 rode ui
400 gr gemengde paddenstoelen (bv. kastanjechampignons, cantharellen, shii-takes, oesterzwammen)
2 teentjes knoflook
klontje boter
100 ml kookroom
tijm
1 liter groentebouillon
peper en zout
peterselie
 
Bereidingswijze:
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit de boter in een pan en voeg de ui en knoflook toe en fruit een paar minuten aan. Snijd de paddestoelen in stukken en voeg samen met wat tijm toe aan de pan. Bak ze ongeveer 10 minuten op matig vuur totdat het meeste vocht verdwenen is. Schep ongeveer de 1/3 deel uit de pan en bewaar apart. Voeg de bouillon toe aan de pan en breng aan de kook. Zet het vuur uit en pureer de soep fijn. Roer de kookroom er door heen en breng weer aan de kook. Proef of er eventueel nog wat zout of peper moet. Schep als laatste de bewaarde paddestoelen bij de soep en verwarm nog een minuutje mee. Schep de soep in borden of kommen en bestrooi met wat gedroogde of verse peterselie.

Binnenkort Jarig

moment..

Van Harte Gefeliciteerd en een gezellige verjaardag.

 

Naar boven.jpg

Klik op het plaatje en u komt boven aan de pagina

Ingrediënten:
1 ciabatta brood (of stokbrood)
400 gr pompoenblokjes
150 gr zachte geitenkaas
handje rucola
1 teen knoflook
gedroogde salie
peper en zout
1 eetlepel honing
scheutje olie
2 eetlepels walnoten (grof gehakt)

Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de pompoenblokjes eventueel nog iets kleiner en doe ze in een kom. Voeg een scheutje olie toe en breng op smaak met peper, zout en salie. Verdeel ze over de bakplaat met bakpapier (of een grote ovenschaal) en bak ze ca 25 minuten. Snijd het brood in sneetjes en bestrijk dun met een beetje olijfolie. Verhit een grillpan en bak de broodjes 3 minuten per kant tot ze bruin en krokant beginnen te worden. Je kunt ze ook even in de oven leggen.
Wrijf de broodjes daarna lichtjes in met een teentje knoflook. Besmeer ze daarna met geitenkaas en verdeel er een beetje rucola over. Schep wat van de gebakken pompoen er over en bestrooi met walnoten en druppel er een beetje honing over.

Welkom bij Clubs!

Kijk gerust verder op deze club en doe mee.

Wat is dit?


Of maak zelf een Clubs account aan: